学校食堂承包价格-亳州学校食堂承包-芜湖毅丰达餐饮

随着食客吃饭需求的增加，食堂卫生管理已成为食堂管理重要的部分。因此，我们应该通过以下几个方面做好食堂承包卫生工作。

一，食品卫生

1.采购新鲜的原料，一旦原料变质，应立即通过食堂管理系统报告，然后由管理人员销毁;

2.采用合理的库存方法储存原料，---原料的新鲜度;

3.烹饪时，一定要炒菜。此外，油炸的菜肴不应该吹得太远;

4.将熟食和生食与库存分开，以避免相互影响。不仅如此，烹饪熟食的厨房用具应单独选择;

5，每天在食堂吃剩饭，应及时处理，不要再卖，以免破坏食物;

二，亳州学校食堂承包，厨房卫生

厨房的卫生也会影响菜肴。为此，食堂经理应该做以下事情：

1.清洁厨具并定期消毒;

2.对于一些使用过的原材料，应及时使用处理，以---工作台和地面的清洁;

3.烹饪后，记得盖上配件的盖子，以免水分变质;

4，顶部检查厨房卫生角，防止老鼠，苍蝇，蚊子等害虫的出现;

5，冰箱和冰箱在定时处理，有些长期防止原料清理干净，学校食堂承包，避免变质;

1. 采购人员性不够，不能把控食材的稳定性。---采购人员有着丰富的经验，严格把关每一样食材，经过品质检验部取样化验，iqc检验，学校食堂承包价格，因而食材品质具有保障。相比较零售，几经转手，新鲜度极差，自有蔬菜基地、养殖基地、---物流配送，新鲜度---。营养师定制菜单，定期推出新的菜品，让员工有更多的就餐选择！

2. 自己厂里的员工服务意识较差，责任感不强，浪费---，所以成本就无形提高。而---食堂承包公司，都对员工进行---培训，员工的服务意识---，卫生技能、厨务技能都比较高，顾客体验与饮食大大提高。

3. 自主经营的话，学校食堂承包服务，员工个人卫生习惯差。而---食堂承包公司都会定期对员工进行卫生教育，保持---的个人卫生习惯。顾客就是---，员工就是我们的---，顾客可以尽情享受---的待遇。